Golubtsy russes (choux farcis)
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 140 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 11.5 g |
Les golubtsy sont des feuilles de chou farcies, plat traditionnel de la cuisine russe et d'Europe de l'Est, généralement préparées avec un mélange de viande hachée et de riz, puis mijotées dans une sauce tomate. Pour 100 g, ils apportent 140 kcal, 8,5 g de protéines, 7 g de lipides, 11,5 g de glucides et 1,5 g de fibres alimentaires. Parmi les minéraux notables, on relève 350 mg de sodium et 280 mg de potassium pour 100 g. Côté vitamines, les golubtsy fournissent 18 mg de vitamine C, 60 mcg de vitamine A et 0,6 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Ils conviennent à une alimentation sans gluten.
Combien de calories dans les golubtsy ?
Les golubtsy contiennent 140 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de deux rouleaux représente environ 200 à 250 g, soit approximativement 280 à 350 kcal.
Quelle est la teneur en sodium des golubtsy ?
Les golubtsy contiennent 350 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'assaisonnement et la sauce utilisés lors de la préparation. Il s'agit d'une valeur à prendre en compte si l'on surveille sa consommation de sel au quotidien.
Les golubtsy sont-ils compatibles avec un régime sans gluten ?
Oui, les golubtsy figurent dans la liste des aliments compatibles avec une alimentation sans gluten, à condition que tous les ingrédients utilisés (notamment la sauce) soient eux-mêmes exempts de gluten. La recette traditionnelle à base de chou, viande et riz ne contient pas de céréales glutineuses.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 140 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 11.5 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.8 g |
| Mono-insaturés | 2.8 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Cholestérol | 40.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 45.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 60.0 mcg |
| Vitamine C | 18.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |