Germknödel
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 38.0 g |
Le Germknödel est une boulette levée à la vapeur, typique de la cuisine autrichienne et bavaroise, généralement fourrée de confiture de prunes (Powidl) et servie nappée de beurre fondu et de graines de pavot. C'est un plat populaire dans les stations de ski alpines, consommé en dessert ou en plat principal sucré. Pour 100 g, il apporte 240 kcal, 6 g de protéines, 8 g de lipides, 38 g de glucides dont 12 g de sucres et 1,5 g de fibres. Il contient 180 mg de sodium, 155 mg de potassium et 55 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 70 mcg de vitamine A et 0,2 mcg de vitamine B12. Ce plat convient à un régime végétarien.
Combien de calories dans un Germknödel ?
Le Germknödel apporte 240 kcal pour 100 g. Une portion typique pèse environ 200 à 250 g, ce qui représente entre 480 et 600 kcal, sans compter le beurre et le pavot servis en accompagnement.
Le Germknödel est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, le Germknödel est compatible avec un régime végétarien, car il est préparé à base de farine, d'œufs, de lait et de beurre, sans viande ni poisson. En revanche, il n'est pas adapté à un régime végétalien en raison de ces ingrédients d'origine animale.
Quelle est la teneur en sodium du Germknödel ?
Le Germknödel contient 180 mg de sodium pour 100 g. C'est une valeur modérée, à prendre en compte notamment lorsque la portion servie dépasse largement les 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 38.0 g |
| Sucres | 12.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.5 g |
| Mono-insaturés | 2.2 g |
| Poly-insaturés | 0.60 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 155 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 70.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |