Gâteau de semoule basbousa
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 370 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 56.0 g |
La basbousa est un gâteau traditionnel du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord, préparé à base de semoule, de yaourt ou de lait de coco, de sucre et de beurre, puis imbibé d'un sirop sucré après cuisson. Elle se sert généralement en petits carrés lors de fêtes ou en dessert quotidien dans de nombreux pays arabes et méditerranéens. Pour 100 g, la basbousa apporte 370 kcal, 6 g de protéines, 14 g de lipides et 56 g de glucides, dont 35 g de sucres. Elle contient 130 mg de sodium, 110 mg de potassium et 60 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 60 mcg de vitamine A. Ce gâteau convient aux régimes végétarien et méditerranéen.
Combien de calories dans la basbousa ?
La basbousa apporte 370 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 80 g représente donc environ 296 kcal.
La basbousa est-elle adaptée à un régime végétarien ?
Oui, la basbousa est compatible avec un régime végétarien, car elle ne contient pas de viande ni de poisson. Elle figure également parmi les aliments adaptés au régime méditerranéen.
La basbousa est-elle riche en sucre ?
La basbousa contient 35 g de sucres pour 100 g, ce qui représente une teneur élevée, en grande partie due au sirop dont elle est imbibée. Avec 56 g de glucides totaux pour 100 g, c'est un aliment à densité énergétique importante.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 370 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 56.0 g |
| Sucres | 35.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 7.0 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 60.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 60.0 mcg |
| Vitamine C | 0.20 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |