Fourme d'Ambert AOP
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 340 kcal |
| Protéines | 21.0 g |
| Lipides | 28.0 g |
| Glucides | 2.0 g |
La Fourme d'Ambert AOP est un fromage bleu à pâte persillée originaire du Massif central, fabriqué à partir de lait de vache et reconnaissable à sa forme cylindrique allongée. Elle se consomme telle quelle sur un plateau de fromages, fondue dans des sauces ou émiettée sur des salades et des gratins. Pour 100 g, elle apporte 340 kcal, 21 g de protéines, 28 g de lipides et seulement 2 g de glucides, avec une teneur en fibres nulle. Elle est notable pour sa teneur en calcium (490 mg pour 100 g) et en sodium (1 100 mg pour 100 g), ainsi qu'en vitamine A (280 mcg) et en vitamine B12 (1,1 mcg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fromage. Compatible avec les régimes végétarien, keto et sans gluten.
Combien de calories dans la Fourme d'Ambert ?
La Fourme d'Ambert contient 340 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 30 g représente donc environ 102 kcal.
Quelle est la teneur en calcium de la Fourme d'Ambert ?
La Fourme d'Ambert apporte 490 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement dense pour ce minéral. Une portion de 30 g couvre déjà environ 147 mg de calcium.
La Fourme d'Ambert est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la Fourme d'Ambert convient très bien au régime keto : elle ne contient que 2 g de glucides pour 100 g, avec 28 g de lipides et 21 g de protéines. Son profil macronutritionnel en fait un choix naturellement adapté à ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 340 kcal |
| Protéines | 21.0 g |
| Lipides | 28.0 g |
| Glucides | 2.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 18.5 g |
| Mono-insaturés | 7.0 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 85.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 490 mg |
| Fer | 0.40 mg |
| Potassium | 130 mg |
| Sodium | 1100 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 280 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.1 mcg |