Formatge serrat
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 390 kcal |
| Protéines | 26.0 g |
| Lipides | 31.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
Le formatge serrat est un fromage à pâte pressée d'origine catalane et pyrénéenne, traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis ou de vache, consommé tel quel ou intégré dans des recettes de cuisine régionale. Pour 100 g, il apporte 390 kcal, 26 g de protéines, 31 g de lipides et seulement 1 g de glucides, ce qui en fait un fromage très riche en matières grasses et pauvre en sucres. Il constitue une source notable de calcium (780 mg pour 100 g) et de sodium (700 mg pour 100 g), ainsi que de vitamine A (280 mcg) et de vitamine B12 (1,8 mcg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fromage. Il convient aux régimes végétarien, sans gluten, keto et méditerranéen.
Combien de calories dans le formatge serrat ?
Le formatge serrat contient 390 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 30 g représente environ 117 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du formatge serrat ?
Le formatge serrat apporte 780 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement dense pour ce minéral. Une portion de 30 g fournit déjà environ 234 mg de calcium.
Le formatge serrat est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le formatge serrat est tout à fait adapté au régime keto : il ne contient que 1 g de glucides pour 100 g, avec 31 g de lipides et 26 g de protéines. Son profil macronutritionnel en fait un choix cohérent dans une alimentation très pauvre en glucides.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 390 kcal |
| Protéines | 26.0 g |
| Lipides | 31.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
| Sucres | 0.30 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 20.0 g |
| Mono-insaturés | 8.5 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 780 mg |
| Fer | 0.50 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 700 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 280 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |