Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 300 kcal |
| Protéines | 19.0 g |
| Lipides | 23.5 g |
| Glucides | 1.5 g |
Le formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya est un fromage à pâte pressée non cuite, produit dans les Pyrénées catalanes à partir de lait de vache pasteurisé, bénéficiant d'une appellation d'origine protégée. Il se consomme tel quel en plateau de fromages, fondu sur des plats traditionnels ou accompagné de pain et de charcuterie. Pour 100 g, il apporte 300 kcal, 19 g de protéines, 23,5 g de lipides et seulement 1,5 g de glucides, ce qui en fait un fromage riche en matières grasses et très pauvre en sucres. Il constitue une source notable de calcium (520 mg pour 100 g) et de sodium (480 mg), et fournit également 220 mcg de vitamine A et 1,2 mcg de vitamine B12. Ce fromage convient aux régimes végétarien, sans gluten et méditerranéen.
Combien de calories dans le formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya ?
Ce fromage apporte 300 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 30 g représente environ 90 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya ?
Il contient 520 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement intéressante de ce minéral. Une portion de 30 g fournit ainsi environ 156 mg de calcium.
Le formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, ce fromage figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten. Il convient également aux régimes végétarien et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 300 kcal |
| Protéines | 19.0 g |
| Lipides | 23.5 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 15.0 g |
| Mono-insaturés | 6.5 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 520 mg |
| Fer | 0.30 mg |
| Potassium | 130 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 220 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |