Flammekueche
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
La flammekueche alsacienne, aussi appelée tarte flambée, est une spécialité traditionnelle d'Alsace composée d'une fine pâte garnie de crème fraîche, d'oignons et de lardons, cuite à très haute température. Elle se consomme généralement en entrée ou en plat principal, souvent accompagnée d'un verre de vin blanc alsacien. Pour 100 g, elle apporte 250 kcal, 9 g de protéines, 14 g de lipides et 22 g de glucides, avec seulement 1 g de fibres. Elle contient 560 mg de sodium et 180 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 80 mg de calcium. On y trouve également 55 mcg de vitamine A et 0,4 mcg de vitamine B12. Aucune compatibilité particulière avec les régimes courants n'est à signaler pour ce plat.
Combien de calories dans une flammekueche alsacienne ?
La flammekueche alsacienne contient 250 kcal pour 100 g. Une portion individuelle représente généralement entre 200 et 300 g, soit environ 500 à 750 kcal selon la taille de la part.
Quelle est la teneur en sodium de la flammekueche alsacienne ?
La flammekueche alsacienne contient 560 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette teneur élevée s'explique principalement par la présence des lardons et de la crème assaisonnée.
La flammekueche alsacienne est-elle riche en graisses ?
Oui, la flammekueche alsacienne apporte 14 g de lipides pour 100 g, ce qui reflète la présence de crème fraîche et de lardons dans la garniture. Elle contient également 9 g de protéines et 22 g de glucides pour 100 g.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.0 g |
| Mono-insaturés | 5.0 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 45.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 80.0 mg |
| Fer | 0.90 mg |
| Potassium | 180 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |