Escalope normande

L'escalope de veau à la normande est un plat cuisiné traditionnel de la cuisine française, préparé à partir de fines tranches de veau nappées d'une sauce à la crème et souvent accompagnées de champignons ou de pommes. Elle se consomme généralement comme plat principal, en portion d'environ 150 à 200 g. Pour 100 g crus, elle apporte 220 kcal, 18 g de protéines, 14 g de lipides et 4,5 g de glucides, dont 2,5 g de sucres, ainsi que 0,3 g de fibres. Elle fournit 420 mg de sodium, 320 mg de potassium et 55 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 140 mcg de vitamine A, 1,2 mcg de vitamine B12 et 2 mg de vitamine C. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat.

Macros · pour 100 g