Escalope de veau à la parmigiana
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 204 kcal |
| Protéines | 15.3 g |
| Lipides | 11.9 g |
| Glucides | 8.3 g |
Le veal parmigiana est un plat d'origine italo-américaine composé d'une escalope de veau panée, nappée de sauce tomate et gratinée au fromage. Il se sert généralement chaud en plat principal, souvent accompagné de pâtes ou d'une salade. Pour 100 g, ce plat apporte 204 kcal, 15,3 g de protéines, 11,9 g de lipides et 8,3 g de glucides, avec 0,8 g de fibres. Côté minéraux, il contient 436 mg de sodium, 248 mg de potassium et 215 mg de phosphore pour 100 g. Il fournit également 68,9 mg de choline, 47 mcg de vitamine A et 16 mcg de folate. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Compatible avec le régime méditerranéen.
Combien de calories dans le veal parmigiana ?
Le veal parmigiana apporte 204 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 510 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du veal parmigiana ?
Le veal parmigiana contient 436 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé, notamment en raison de la sauce tomate et du fromage utilisés dans sa préparation.
Le veal parmigiana est-il adapté au régime méditerranéen ?
Oui, le veal parmigiana figure parmi les plats compatibles avec le régime méditerranéen, grâce à l'association de viande maigre, de sauce tomate et de fromage. Son profil lipidique modéré, avec 11,9 g de graisses pour 100 g, s'inscrit dans les habitudes alimentaires de ce type de régime.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 204 kcal |
| Protéines | 15.3 g |
| Lipides | 11.9 g |
| Glucides | 8.3 g |
| Sucres | 1.7 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.1 g |
| Mono-insaturés | 4.6 g |
| Poly-insaturés | 1.8 g |
| Oméga-3 | 0.17 g |
| Oméga-6 | 1.6 g |
| Cholestérol | 67.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 122 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Magnésium | 33.0 mg |
| Phosphore | 215 mg |
| Potassium | 248 mg |
| Sodium | 436 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Cuivre | 0.098 mg |
| Sélénium | 15.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 47.0 mcg |
| Rétinol | 41.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine D | 1.1 mcg |
| Vitamine E | 1.3 mg |
| Vitamine K | 5.1 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.097 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.26 mg |
| Niacine (B3) | 3.8 mg |
| Vitamine B6 | 0.24 mg |
| Folate (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.0 mcg |
| Choline | 68.9 mg |