Ensaïmada
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 390 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 17.0 g |
| Glucides | 53.0 g |
L'ensaïmada est une viennoiserie feuilletée d'origine majorquine, reconnaissable à sa forme en spirale et à sa texture aérée obtenue grâce au saindoux traditionnel. Elle se consomme généralement au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou fourrée, et constitue un symbole culinaire des îles Baléares. Pour 100 g, elle apporte 390 kcal, 7,5 g de protéines, 17 g de lipides et 53 g de glucides dont 20 g de sucres, avec seulement 1,2 g de fibres. Elle contient 320 mg de sodium et 110 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 35 mg de calcium. On y trouve également de la vitamine A (20 mcg) et de la vitamine B12 (0,2 mcg). L'ensaïmada convient aux régimes végétarien et méditerranéen.
Combien de calories dans une ensaïmada ?
L'ensaïmada apporte 390 kcal pour 100 g. Une pièce individuelle pesant environ 80 g représente donc autour de 310 kcal.
L'ensaïmada est-elle adaptée à un régime végétarien ?
Oui, l'ensaïmada figure dans les aliments compatibles avec le régime végétarien. Elle contient cependant des produits d'origine animale comme le saindoux et les œufs, ce qui la rend inadaptée à un régime végétalien.
Quelle est la teneur en sodium de l'ensaïmada ?
L'ensaïmada contient 320 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait l'un de ses minéraux les plus présents malgré son profil sucré. C'est un point à prendre en compte pour ceux qui surveillent leur consommation de sel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 390 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 17.0 g |
| Glucides | 53.0 g |
| Sucres | 20.0 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 7.5 g |
| Poly-insaturés | 1.8 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |