Enchiladas verdes
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
Les enchiladas verdes sont un plat traditionnel mexicain composé de tortillas de maïs garnies (généralement de poulet ou de fromage), roulées et nappées d'une sauce verte à base de tomatillos. Elles se servent chaudes, souvent accompagnées de crème fraîche, d'oignon et de coriandre, et constituent un plat principal courant dans la cuisine mexicaine du quotidien. Pour 100 g, elles apportent 150 kcal, 9 g de protéines, 7 g de lipides et 14 g de glucides, dont 2 g de fibres et 2,5 g de sucres. Parmi les micronutriments notables, on relève 520 mg de sodium, 290 mg de potassium, 110 mg de calcium, 95 mcg de vitamine A et 8 mg de vitamine C pour 100 g. Ce plat est compatible avec un régime sans gluten.
Combien de calories dans les enchiladas verdes ?
Les enchiladas verdes apportent 150 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant représente généralement 250 à 350 g, soit environ 375 à 525 kcal selon la garniture.
Quelle est la teneur en sodium des enchiladas verdes ?
Les enchiladas verdes contiennent 520 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette teneur élevée est principalement liée à la sauce, au fromage et aux éventuelles garnitures assaisonnées.
Les enchiladas verdes sont-elles sans gluten ?
Oui, les enchiladas verdes sont compatibles avec un régime sans gluten, car les tortillas utilisées sont traditionnellement à base de farine de maïs et non de blé. Il convient toutefois de vérifier les ingrédients de la sauce et des garnitures selon les préparations.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.0 g |
| Mono-insaturés | 2.5 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 38.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 110 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 290 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 95.0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.30 mcg |