Elote
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 152 kcal |
| Protéines | 4.2 g |
| Lipides | 6.8 g |
| Glucides | 20.5 g |
L'elote est un épi de maïs cuit, emblématique de la cuisine de rue mexicaine, généralement grillé ou bouilli puis garni de mayonnaise, de fromage, de piment et de citron vert. Pour 100 g, il apporte 152 kcal, 4,2 g de protéines, 6,8 g de lipides, 20,5 g de glucides et 2,2 g de fibres alimentaires, dont 5,5 g de sucres naturels. Il contient 280 mg de sodium et 270 mg de potassium pour 100 g, ce qui reflète en partie les assaisonnements typiques de la préparation. On y trouve également 5 mg de vitamine C et 18 mcg de vitamine A pour 100 g. L'elote convient aux régimes végétarien et sans gluten.
Combien de calories dans un elote ?
L'elote apporte 152 kcal pour 100 g. Un épi de maïs moyen pesant environ 150 g représente donc environ 230 kcal, sans compter les garnitures ajoutées.
Quelle est la teneur en sodium de l'elote ?
L'elote contient 280 mg de sodium pour 100 g, une valeur relativement élevée qui s'explique par les condiments et assaisonnements utilisés dans sa préparation traditionnelle. Il est également riche en potassium, avec 270 mg pour 100 g.
L'elote est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, l'elote est naturellement sans gluten, le maïs n'en contenant pas. Il convient également aux régimes végétariens, bien que certaines garnitures comme le fromage ou la mayonnaise le rendent non adapté aux régimes végétaliens.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 152 kcal |
| Protéines | 4.2 g |
| Lipides | 6.8 g |
| Glucides | 20.5 g |
| Sucres | 5.5 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.8 g |
| Mono-insaturés | 2.1 g |
| Poly-insaturés | 2.1 g |
| Cholestérol | 8.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Potassium | 270 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 18.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.10 mcg |