Éclair
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 36.0 g |
L'éclair est une pâtisserie française classique à base de pâte à choux, garnie de crème pâtissière et nappée de fondant, généralement au chocolat ou au café. Il se consomme tel quel, en dessert ou en collation, et reste une référence incontournable de la boulangerie-pâtisserie française. Pour 100 g, un éclair apporte 310 kcal, 6,5 g de protéines, 16 g de lipides, 36 g de glucides dont 20 g de sucres, et 0,8 g de fibres. Il contient 160 mg de sodium, 65 mg de calcium et 110 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 95 mcg de vitamine A et 0,4 mcg de vitamine B12. L'éclair convient à un régime végétarien.
Combien de calories dans un éclair ?
Un éclair apporte 310 kcal pour 100 g. Un éclair de taille standard pèse environ 80 à 100 g, ce qui représente entre 250 et 310 kcal par pièce.
L'éclair est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, l'éclair est compatible avec un régime végétarien, car il est composé d'œufs, de lait et de beurre, sans viande ni poisson. En revanche, il ne convient pas à un régime végétalien en raison de ces ingrédients d'origine animale.
L'éclair est-il riche en sucre ?
L'éclair contient 20 g de sucres pour 100 g, ce qui représente une part notable de ses 36 g de glucides totaux. Sa teneur en lipides est également élevée, à 16 g pour 100 g, en raison de la crème et de la pâte à choux.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 36.0 g |
| Sucres | 20.0 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 9.0 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 130 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 65.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 95.0 mcg |
| Vitamine C | 0.20 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |