Croziflette
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 9.5 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Glucides | 19.0 g |
La croziflette est un gratin savoyard à base de crozets (petites pâtes de sarrasin ou de blé typiques de Savoie), de reblochon, de lardons et d'oignon, inspiré de la tartiflette. Elle se consomme chaude, généralement en plat principal lors des repas d'hiver ou en station de ski. Pour 100 g, elle apporte 210 kcal, 9,5 g de protéines, 11 g de lipides et 19 g de glucides, dont 1,8 g de fibres et 1,5 g de sucres. Elle fournit 240 mg de calcium et 490 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 200 mg de potassium. Côté vitamines, on note 130 mcg de vitamine A et 0,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Aucune compatibilité diététique particulière n'est retenue pour ce plat.
Combien de calories dans la croziflette ?
La croziflette apporte 210 kcal pour 100 g. Une portion servie en plat principal tourne généralement autour de 300 à 350 g, ce qui représente environ 630 à 735 kcal.
Quelle est la teneur en calcium de la croziflette ?
La croziflette contient 240 mg de calcium pour 100 g, ce qui s'explique par la présence importante de reblochon dans la recette. C'est une contribution notable comparée à de nombreux plats à base de pâtes.
La croziflette est-elle riche en sodium ?
Oui, la croziflette contient 490 mg de sodium pour 100 g, principalement apporté par les lardons et le fromage. Une portion de 300 g représente donc environ 1 470 mg de sodium.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 9.5 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Glucides | 19.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 7.0 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 0.60 g |
| Cholestérol | 45.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 240 mg |
| Fer | 1.0 mg |
| Potassium | 200 mg |
| Sodium | 490 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 130 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |