Crêpes qatayef
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 44.0 g |
Les qatayef sont des petites crêpes levées d'origine arabe, consommées crues (non pliées) ou farcies puis frites ou cuites au four, surtout durant le mois de Ramadan. Pour 100 g à l'état cru, ils apportent 290 kcal, 6,5 g de protéines, 10 g de lipides, 44 g de glucides dont 22 g de sucres et 1,5 g de fibres alimentaires. Parmi les micronutriments notables, on relève 150 mg de sodium, 70 mg de calcium et 40 mcg de vitamine A pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Les qatayef conviennent à un régime végétarien.
Combien de calories dans les qatayef ?
Les qatayef crus contiennent 290 kcal pour 100 g. Une pièce individuelle pesant environ 40 à 50 g représente donc entre 115 et 145 kcal avant garniture ni cuisson supplémentaire.
Les qatayef sont-ils adaptés à un régime végétarien ?
Oui, les qatayef figurent dans les régimes végétariens. Leur composition de base — farine, œufs, lait et levure — ne contient pas de viande ni de poisson, bien que les garnitures puissent varier.
Quelle est la teneur en calcium des qatayef ?
Les qatayef apportent environ 70 mg de calcium pour 100 g, ce qui reflète la présence de lait dans la pâte. C'est une contribution modeste comparée aux produits laitiers concentrés.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 44.0 g |
| Sucres | 22.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.5 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 30.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 70.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 100 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |