Crème brûlée
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 4.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
La crème brûlée est un dessert classique de la cuisine française, composé d'une crème cuite à base de jaunes d'œufs, de crème entière et de sucre, surmontée d'une fine couche de sucre caramélisé au chalumeau. Elle se sert généralement dans des ramequins individuels, froide en dessous et croustillante en surface. Pour 100 g, elle apporte 320 kcal, 4,5 g de protéines, 24 g de lipides et 22 g de glucides, dont 20 g de sucres, sans fibres alimentaires. Elle fournit 320 mcg de vitamine A, 90 mg de calcium et 120 mg de potassium pour 100 g. La crème brûlée convient aux régimes végétarien et sans gluten.
Combien de calories dans une crème brûlée ?
La crème brûlée contient 320 kcal pour 100 g. Un ramequin individuel pèse généralement entre 120 et 150 g, ce qui représente environ 385 à 480 kcal par portion.
Quelle est la teneur en vitamine A de la crème brûlée ?
La crème brûlée apporte 320 mcg de vitamine A pour 100 g, principalement grâce aux jaunes d'œufs et à la crème entière utilisés dans sa préparation. C'est une contribution notable pour un dessert.
La crème brûlée est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, la crème brûlée est naturellement sans gluten dans sa recette traditionnelle, qui ne contient ni farine ni céréales. Elle figure d'ailleurs dans la liste des régimes compatibles avec ce dessert.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 4.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
| Sucres | 20.0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 14.0 g |
| Mono-insaturés | 7.5 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 260 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 90.0 mg |
| Fer | 0.40 mg |
| Potassium | 120 mg |
| Sodium | 55.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 320 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |