Cornish Yarg
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 360 kcal |
| Protéines | 22.5 g |
| Lipides | 29.5 g |
| Glucides | 1.0 g |
Le Cornish Yarg est un fromage à pâte semi-ferme d'origine britannique, fabriqué en Cornouailles à partir de lait de vache et reconnaissable à sa croûte enveloppée de feuilles d'ortie. Il se consomme généralement tel quel, sur un plateau de fromages, ou fondu dans des préparations culinaires. Pour 100 g, il apporte 360 kcal, 22,5 g de protéines, 29,5 g de lipides et seulement 1 g de glucides, ce qui en fait un fromage riche en matières grasses et très pauvre en sucres. Il constitue une source notable de calcium (650 mg pour 100 g) et de vitamine A (255 mcg pour 100 g), et contient également 0,8 mcg de vitamine B12. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fromage. Il convient aux régimes végétarien, sans gluten et keto.
Combien de calories dans le Cornish Yarg ?
Le Cornish Yarg contient 360 kcal pour 100 g. Une portion typique de fromage sur un plateau représente environ 30 g, soit environ 108 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du Cornish Yarg ?
Le Cornish Yarg apporte 650 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement dense en ce minéral. Une portion de 30 g fournit ainsi environ 195 mg de calcium.
Le Cornish Yarg est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le Cornish Yarg convient très bien au régime keto : il ne contient que 1 g de glucides pour 100 g, avec 29,5 g de lipides et 22,5 g de protéines. Son profil macronutritionnel en fait un fromage naturellement adapté à ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 360 kcal |
| Protéines | 22.5 g |
| Lipides | 29.5 g |
| Glucides | 1.0 g |
| Sucres | 0.30 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 18.8 g |
| Mono-insaturés | 8.2 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 88.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 650 mg |
| Fer | 0.30 mg |
| Potassium | 108 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 255 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |