Cocido madrileño
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 11.0 g |
Le cocido madrileño est un pot-au-feu traditionnel espagnol originaire de Madrid, composé de pois chiches, de légumes et de viandes variées (bœuf, porc, chorizo), généralement servi en plusieurs services lors d'un repas dominical. Pour 100 g, ce plat apporte 150 kcal, 10 g de protéines, 7 g de lipides, 11 g de glucides et 3 g de fibres alimentaires. Il contient 520 mg de sodium et 320 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 45 mg de calcium. Côté vitamines, on note la présence de vitamine A (55 mcg), de vitamine C (8 mg) et de vitamine B12 (0,9 mcg) pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat composé. Il s'inscrit dans le régime méditerranéen.
Combien de calories dans le cocido madrileño ?
Le cocido madrileño apporte 150 kcal pour 100 g. Une portion servie à table dépasse généralement 300 à 400 g, ce qui représente entre 450 et 600 kcal selon la composition exacte du plat.
Quelle est la teneur en sodium du cocido madrileño ?
Le cocido madrileño contient 520 mg de sodium pour 100 g, ce qui s'explique notamment par la présence de charcuteries et de bouillon dans sa préparation. C'est une valeur relativement élevée à prendre en compte si l'on surveille ses apports en sel.
Le cocido madrileño est-il adapté au régime méditerranéen ?
Oui, le cocido madrileño est compatible avec le régime méditerranéen. Il associe légumineuses, légumes et protéines animales variées, caractéristiques de ce mode alimentaire traditionnel.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 11.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 3.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 35.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 45.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.90 mcg |