Brigadeiro
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 420 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 65.0 g |
Le brigadeiro est une confiserie brésilienne traditionnelle, préparée à base de lait concentré sucré, de cacao en poudre et de beurre, puis roulée en petites boules et enrobée de vermicelles de chocolat. Incontournable lors des fêtes d'anniversaire au Brésil, il se consomme en une ou deux bouchées. Pour 100 g, le brigadeiro apporte 420 kcal, 5,5 g de protéines, 16 g de lipides et 65 g de glucides, dont 60 g de sucres, avec seulement 1 g de fibres. Il contient 220 mg de potassium et 120 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 80 mcg de vitamine A. Compatible avec les régimes végétarien et sans gluten.
Combien de calories dans un brigadeiro ?
Le brigadeiro contient 420 kcal pour 100 g. Une boulette individuelle pèse généralement entre 15 et 20 g, ce qui représente environ 63 à 84 kcal par pièce.
Le brigadeiro est-il sans gluten ?
Oui, le brigadeiro figure dans les régimes sans gluten, car sa recette traditionnelle ne contient pas de farine de blé. Il convient également aux végétariens, bien qu'il soit riche en sucres avec 60 g pour 100 g.
Quelle est la teneur en calcium du brigadeiro ?
Le brigadeiro apporte 120 mg de calcium pour 100 g, ce qui s'explique par sa forte teneur en lait concentré. Il contient également 220 mg de potassium pour 100 g.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 420 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 16.0 g |
| Glucides | 65.0 g |
| Sucres | 60.0 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 10.0 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 45.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 120 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 220 mg |
| Sodium | 90.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 80.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 0.30 mcg |