Biscuits à la sauce de viande
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 265 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 27.0 g |
Les biscuits and gravy sont un plat traditionnel américain, particulièrement répandu dans le sud et le midwest des États-Unis, composé de petits pains moelleux au beurre (biscuits) nappés d'une sauce crémeuse à base de saucisse de porc. Servi chaud au petit-déjeuner ou au brunch, c'est un plat copieux et réconfortant. Pour 100 g, il apporte 265 kcal, 7,5 g de protéines, 14 g de lipides et 27 g de glucides, avec seulement 1 g de fibres. On y trouve notamment 620 mg de sodium, 190 mg de potassium et 90 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 30 mcg de vitamine A et 0,3 mcg de vitamine B12. Ce plat ne correspond à aucun régime alimentaire restrictif courant.
Combien de calories dans les biscuits and gravy ?
Les biscuits and gravy apportent 265 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant dépasse souvent 300 g, ce qui représente environ 800 kcal ou plus selon la recette.
Quelle est la teneur en sodium des biscuits and gravy ?
Les biscuits and gravy contiennent 620 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Une portion généreuse peut donc représenter une part significative des apports journaliers en sodium.
Les biscuits and gravy sont-ils adaptés à un régime végétarien ?
Non, les biscuits and gravy ne figurent dans aucun régime restrictif courant. La sauce est traditionnellement préparée avec de la saucisse de porc, ce qui exclut ce plat des régimes végétarien et vegan.
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Index glycémique
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 265 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 27.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 5.5 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 35.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 90.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 190 mg |
| Sodium | 620 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 0.30 mcg |