Baeckeoffe
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 13.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 12.0 g |
Le baeckeoffe alsacien est un plat mijoté traditionnel d'Alsace, composé de viandes mélangées (porc, agneau, bœuf) et de pommes de terre marinées au vin blanc, cuit lentement dans une terrine en terre cuite. Il se consomme généralement en plat principal, souvent lors de repas familiaux ou festifs. Pour 100 g, il apporte 175 kcal, 13 g de protéines, 8 g de lipides et 12 g de glucides, dont 1,5 g de fibres et 2 g de sucres. Il fournit 420 mg de potassium et 420 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 35 mg de calcium, 10 mg de vitamine C et 1 mcg de vitamine B12. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Compatible avec un régime sans gluten.
Combien de calories dans le baeckeoffe alsacien ?
Le baeckeoffe alsacien contient 175 kcal pour 100 g. Une portion généreuse de 350 g représente environ 610 kcal, ce qui en fait un plat consistant et nourrissant.
Quelle est la teneur en potassium du baeckeoffe alsacien ?
Le baeckeoffe alsacien apporte 420 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Cette teneur provient principalement des pommes de terre et des viandes qui composent le plat.
Le baeckeoffe alsacien est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le baeckeoffe alsacien est compatible avec un régime sans gluten dans sa préparation traditionnelle, à base de viandes, pommes de terre et vin blanc. Il convient toutefois de vérifier l'absence de tout ajout de farine ou d'épaississant contenant du gluten selon les recettes.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 13.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 12.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.0 g |
| Mono-insaturés | 3.2 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 25.0 mcg |
| Vitamine C | 10.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.0 mcg |