Bœuf stroganoff
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 10.1 g |
| Lipides | 9.3 g |
| Glucides | 6.2 g |
Le beef stroganoff est un plat mijoté d'origine russe à base de bœuf émincé, de crème fraîche et de champignons, généralement servi sur des pâtes ou du riz. Il est consommé comme plat principal et constitue un classique de la cuisine familiale en Europe de l'Est et en Occident. Pour 100 g, il apporte 150 kcal, 10,1 g de protéines, 9,3 g de lipides et 6,2 g de glucides, avec 0,7 g de fibres. Il contient 458 mg de sodium et 210 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 119 mg de phosphore. On y trouve également 41,4 mg de choline et 32 mcg de vitamine A. Ce plat est compatible avec un régime sans gluten.
Combien de calories dans le beef stroganoff ?
Le beef stroganoff apporte 150 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 375 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du beef stroganoff ?
Le beef stroganoff contient 458 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Une portion de 250 g apporterait environ 1 145 mg de sodium.
Le beef stroganoff est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le beef stroganoff figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten. Il convient toutefois de vérifier les ingrédients utilisés, notamment la sauce et les éventuels épaississants, qui peuvent varier selon les recettes.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 10.1 g |
| Lipides | 9.3 g |
| Glucides | 6.2 g |
| Sucres | 1.4 g |
| Fibres | 0.70 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.4 g |
| Mono-insaturés | 2.8 g |
| Poly-insaturés | 1.9 g |
| Oméga-3 | 0.22 g |
| Oméga-6 | 1.7 g |
| Cholestérol | 35.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 0.94 mg |
| Magnésium | 15.0 mg |
| Phosphore | 119 mg |
| Potassium | 210 mg |
| Sodium | 458 mg |
| Zinc | 1.8 mg |
| Cuivre | 0.068 mg |
| Sélénium | 12.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 32.0 mcg |
| Rétinol | 32.0 mcg |
| Vitamine C | 0.60 mg |
| Vitamine D | 0.10 mcg |
| Vitamine E | 0.80 mg |
| Vitamine K | 8.4 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.058 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.095 mg |
| Niacine (B3) | 3.0 mg |
| Vitamine B6 | 0.14 mg |
| Folate (B9) | 11.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.36 mcg |
| Choline | 41.4 mg |