Bœuf stroganoff russe
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Glucides | 4.0 g |
Le bœuf Stroganoff est un plat cuisiné d'origine russe composé de bœuf émincé nappé d'une sauce crémeuse, généralement à base de crème fraîche et de moutarde, souvent servi avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Pour 100 g, ce plat apporte 165 kcal, 14 g de protéines, 11 g de lipides et 4 g de glucides, avec seulement 0,5 g de fibres. Il contient 380 mg de sodium et 290 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 45 mg de calcium. Parmi les vitamines notables, on relève 1,2 mcg de vitamine B12, 55 mcg de vitamine A et 2,5 mg de vitamine C. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Il est compatible avec un régime sans gluten.
Combien de calories dans le bœuf Stroganoff ?
Le bœuf Stroganoff apporte 165 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 410 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du bœuf Stroganoff ?
Le bœuf Stroganoff contient 1,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Cette vitamine est naturellement présente dans les aliments d'origine animale, et la viande de bœuf en est une source classique.
Le bœuf Stroganoff est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le bœuf Stroganoff figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten. Il convient toutefois de vérifier les ingrédients utilisés, notamment la sauce et les accompagnements, qui peuvent varier selon les recettes.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Glucides | 4.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 5.0 g |
| Mono-insaturés | 3.8 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 65.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 45.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 290 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 2.5 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |