Älplerrösti
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 13.0 g |
| Glucides | 21.0 g |
L'Älplerrösti est un plat traditionnel suisse à base de pommes de terre râpées, généralement préparé avec du fromage, des oignons et parfois du lard, typique des régions alpines. Il se consomme comme plat principal, souvent accompagné de compote de pommes selon la tradition helvétique. Pour 100 g, il apporte 230 kcal, 7,5 g de protéines, 13 g de lipides et 21 g de glucides, dont 1,8 g de fibres et 1,5 g de sucres. Il contient notamment 480 mg de sodium, 380 mg de potassium et 130 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 80 mcg de vitamine A, 8 mg de vitamine C et 0,5 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec un régime sans gluten.
Combien de calories dans l'Älplerrösti ?
L'Älplerrösti apporte 230 kcal pour 100 g. Une portion servie en plat principal représente généralement 250 à 300 g, soit environ 575 à 690 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de l'Älplerrösti ?
L'Älplerrösti contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette teneur élevée est liée à l'ajout de fromage et, selon les recettes, de lard ou de sel de cuisson.
L'Älplerrösti est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, l'Älplerrösti est naturellement sans gluten, car il est à base de pommes de terre et non de céréales. Il convient donc aux personnes suivant un régime sans gluten, à condition de vérifier que les ingrédients utilisés ne contiennent pas de traces de gluten.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 13.0 g |
| Glucides | 21.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 130 mg |
| Fer | 0.90 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 80.0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |