Tortita coreana de mariscos
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 24.0 g |
El korean seafood pancake, conocido en coreano como haemul pajeon, es una tortita salada elaborada con una masa de harina de trigo y huevo mezclada con mariscos y cebolleta, que se cocina a la plancha hasta obtener una superficie crujiente. Es un plato habitual en la cocina coreana, tanto como aperitivo como plato principal, y se sirve habitualmente acompañado de una salsa de soja para mojar. Por cada 100 g aporta 210 kcal, 10 g de proteína, 9 g de grasa y 24 g de hidratos de carbono, con 1 g de fibra. Entre los minerales destacan el sodio (490 mg), el potasio (220 mg) y el calcio (60 mg); en cuanto a vitaminas, contiene vitamina B12 (1,4 mcg), vitamina A (35 mcg) y vitamina C (6 mg) por 100 g. Es compatible con dietas pescatarianas y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el korean seafood pancake?
El korean seafood pancake aporta 210 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de una tortita mediana puede rondar los 150-200 g, lo que equivale a unas 315-420 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el korean seafood pancake?
El korean seafood pancake contiene 490 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso de ingredientes salados como la salsa de soja y los mariscos en su preparación. Es un dato relevante para quienes controlan su ingesta de sodio.
¿El korean seafood pancake es apto para pescatarianos?
Sí, el korean seafood pancake es compatible con la dieta pescatariana, ya que su proteína animal proviene exclusivamente de mariscos. También es apto para dietas sin lácteos, aunque contiene gluten al llevar harina de trigo en la masa.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 24.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 3.0 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 490 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.4 mcg |