Tapenade
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 4.0 g |
| Grasas | 28.0 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
El tapenade es una pasta de origen provenzal elaborada principalmente con aceitunas trituradas, alcaparras y anchoas, consumida habitualmente como aperitivo untado en tostadas o como acompañamiento de verduras y carnes frías. Por cada 100 g aporta 290 kcal, con un perfil claramente graso: 28 g de grasa, 4 g de proteína y solo 3 g de hidratos de carbono, de los cuales 0,5 g son azúcares. La fibra alcanza los 3,5 g por 100 g. Destaca por su elevado contenido en sodio, con 980 mg por 100 g, consecuencia directa de las aceitunas en salmuera y las anchoas; también aporta 120 mg de potasio y 55 mg de calcio. Es compatible con las dietas keto, mediterránea, pescatariana, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el tapenade?
El tapenade aporta 290 kcal por cada 100 g, principalmente procedentes de su alto contenido en grasa (28 g). Una ración habitual como aperitivo ronda los 20-30 g, lo que equivale a unas 58-87 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el tapenade?
El tapenade contiene 980 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada debida al uso de aceitunas en salmuera, alcaparras y anchoas en su elaboración. Quienes controlan la ingesta de sodio deben tener en cuenta el tamaño de la ración.
¿Es el tapenade apto para la dieta keto?
Sí, el tapenade es compatible con la dieta keto: solo contiene 3 g de hidratos de carbono por 100 g y 28 g de grasa, lo que encaja bien con los requisitos de esta pauta alimentaria. Conviene vigilar el sodio si se consume en cantidades generosas.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 4.0 g |
| Grasas | 28.0 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.0 g |
| Monoinsaturadas | 20.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.8 g |
| Colesterol | 8.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 120 mg |
| Sodio | 980 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |