Tabulé

El tabbouleh es una ensalada tradicional de Oriente Próximo, elaborada principalmente con perejil fresco picado, bulgur, tomate, cebolla y aliñada con aceite de oliva y zumo de limón. Se consume habitualmente como entrante o acompañamiento en la cocina libanesa y siria, y forma parte habitual de los mezzes. Por cada 100 g aporta 98 kcal, 2,6 g de proteína, 5,8 g de grasa, 10,4 g de hidratos de carbono y 2,6 g de fibra dietética, con apenas 1,8 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el potasio, con 230 mg por 100 g, el sodio, con 180 mg, y el calcio, con 48 mg. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.

Dietas

Macros · por 100 g