Sujuk (embutido seco)
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 20.0 g |
| Grasas | 42.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
El sujuk es un embutido seco curado, de origen turco y extendido por todo Oriente Medio, los Balcanes y Asia Central, que se consume en lonchas finas, a la plancha o como ingrediente en huevos fritos y bocadillos. Con 460 kcal por 100 g, su perfil nutricional está dominado por la grasa (42 g) y la proteína (20 g), con apenas 1,5 g de hidratos de carbono y 0 g de fibra, lo que lo convierte en un alimento muy denso energéticamente. Destaca su elevado contenido en sodio, con 1.400 mg por 100 g, además de 320 mg de potasio y 1,8 mcg de vitamina B12. No se dispone de índice glucémico para este producto. Es compatible con las dietas keto, paleo, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el sujuk?
El sujuk seco aporta 460 kcal por 100 g, lo que lo sitúa entre los embutidos más calóricos. Una ración habitual de unas 30 g supone aproximadamente 138 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el sujuk?
El sujuk contiene 1.400 mg de sodio por 100 g, una cantidad muy elevada propia del proceso de curado y las especias utilizadas. Incluso en raciones pequeñas, su aporte de sodio es significativo.
¿Es el sujuk apto para la dieta keto?
Sí, el sujuk es compatible con la dieta keto: solo contiene 1,5 g de hidratos de carbono por 100 g, con 42 g de grasa y 20 g de proteína. Su perfil macronutricional encaja bien con los requisitos de esta pauta alimentaria.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 20.0 g |
| Grasas | 42.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 17.0 g |
| Monoinsaturadas | 18.0 g |
| Poliinsaturadas | 4.0 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 2.8 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 1400 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |