Socca
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 5.0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 23.0 g |
La socca es una torta plana elaborada con harina de garbanzo, agua y aceite de oliva, típica de la cocina nicense y de la región de Liguria, donde se conoce como farinata. Se consume habitualmente recién hecha, cortada en porciones irregulares y servida caliente como aperitivo o tentempié callejero. Por cada 100 g en crudo aporta 165 kcal, 5 g de proteína, 5,5 g de grasa y 23 g de hidratos de carbono, con 3,5 g de fibra dietética y 2,5 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio con 320 mg, el potasio con 220 mg y el calcio con 35 mg por 100 g. Es apta para dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la socca?
La socca aporta 165 kcal por cada 100 g en crudo. Una porción habitual de unos 80 g equivale a aproximadamente 132 kcal.
¿La socca es apta para celíacos?
Sí, la socca se elabora exclusivamente con harina de garbanzo, que no contiene gluten de forma natural. Está incluida en la lista de dietas sin gluten, aunque conviene verificar que los ingredientes utilizados no hayan sufrido contaminación cruzada.
¿Cuánto potasio tiene la socca?
La socca contiene 220 mg de potasio por cada 100 g. También aporta 320 mg de sodio, por lo que es un dato relevante para quienes controlan el consumo de sal.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 5.0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 23.0 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.70 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |