Sípia amb pèsols
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Proteínas | 13.0 g |
| Grasas | 3.5 g |
| Carbohidratos | 6.0 g |
La sepia con guisantes es un plato tradicional de la cocina mediterránea, elaborado con sepia cruda cocinada junto a guisantes frescos o congelados. Es habitual en la gastronomía catalana y levantina, donde se prepara estofado con sofrito de cebolla y tomate. Por cada 100 g aporta 105 kcal, 13 g de proteína, 3,5 g de grasa y 6 g de hidratos de carbono, con 2,2 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (390 mg por 100 g), la vitamina B12 (2,5 mcg) y la vitamina C (10 mg), además de 42 mg de calcio. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la sepia con guisantes?
La sepia con guisantes aporta 105 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 260 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene la sepia con guisantes?
La sepia con guisantes contiene 2,5 mcg de vitamina B12 por 100 g. La sepia es la principal fuente de esta vitamina en el plato, ya que los mariscos y cefalópodos son alimentos especialmente ricos en ella.
¿Es la sepia con guisantes apta para una dieta sin gluten?
Sí, la sepia con guisantes figura entre los alimentos compatibles con la dieta sin gluten, siempre que no se añadan ingredientes que contengan gluten durante su preparación. También es apta para dietas sin lácteos y para el patrón mediterráneo.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Proteínas | 13.0 g |
| Grasas | 3.5 g |
| Carbohidratos | 6.0 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.60 g |
| Monoinsaturadas | 2.1 g |
| Poliinsaturadas | 0.60 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 42.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 390 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |