Shish taouk de cordero
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 24.0 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
El lamb shish taouk es una preparación de cordero marinado en crudo, típica de la cocina de Oriente Medio, que se ensarta en brochetas y se cocina a la parrilla. Es habitual en la gastronomía libanesa, turca y siria, y suele servirse acompañado de pan de pita, arroz o verduras asadas. Por cada 100 g en crudo aporta 195 kcal, 24 g de proteína, 10 g de grasa y 3 g de hidratos de carbono, con apenas 0,5 g de fibra. Entre los minerales destaca el sodio, con 440 mg por 100 g, y el potasio, con 330 mg. En cuanto a vitaminas, contiene 2,4 mcg de vitamina B12 y 4 mg de vitamina C por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el lamb shish taouk?
El lamb shish taouk crudo aporta 195 kcal por 100 g. Una ración habitual de brochetas ronda los 150-200 g, lo que equivale a entre 290 y 390 kcal aproximadamente.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el lamb shish taouk?
El lamb shish taouk contiene 2,4 mcg de vitamina B12 por 100 g. Esta cantidad cubre prácticamente el 100 % de la ingesta diaria de referencia para un adulto, establecida en torno a 2,4 mcg.
¿El lamb shish taouk es apto para dieta sin gluten?
Sí, el lamb shish taouk figura entre los alimentos compatibles con una dieta sin gluten, siempre que la marinada no incluya ingredientes que lo contengan. También es apto para dietas sin lácteos, paleo y mediterránea.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 24.0 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 2.2 mg |
| Potasio | 330 mg |
| Sodio | 440 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.4 mcg |