Ratafia
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 0.1 g |
| Grasas | 0.0 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
La ratafia es un licor tradicional elaborado mediante la maceración de hierbas, frutas y especias en alcohol, muy arraigado en la tradición catalana y en otras regiones mediterráneas. Se consume habitualmente como digestivo, en pequeñas copas tras las comidas, y también se emplea en repostería y coctelería artesanal. Por cada 100 g, aporta 250 kcal, con un contenido de carbohidratos de 28 g —prácticamente todos en forma de azúcares (27 g)—, proteínas prácticamente inexistentes (0,1 g) y sin grasa. Entre los minerales presentes destaca el potasio, con 50 mg por 100 g, mientras que el calcio y el sodio se encuentran en cantidades muy modestas (5 mg cada uno). No se dispone de índice glucémico para este producto. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene la ratafia?
La ratafia aporta 250 kcal por cada 100 g. Dado que se sirve en copas pequeñas de unos 30-40 ml, una ración habitual ronda las 75-100 kcal.
¿Cuánto azúcar tiene la ratafia?
La ratafia contiene 27 g de azúcares por cada 100 g, lo que representa casi la totalidad de sus carbohidratos (28 g). Este alto contenido en azúcar es característico de los licores de maceración tradicionales.
¿La ratafia es apta para celíacos?
Sí, la ratafia figura entre los productos compatibles con una dieta sin gluten, ya que su elaboración no incluye cereales con gluten. No obstante, conviene verificar el etiquetado de cada productor, ya que las recetas artesanales pueden variar.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 0.10 g |
| Grasas | 0 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
| Azúcares | 27.0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 5.0 mg |
| Hierro | 0.20 mg |
| Potasio | 50.0 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |