Pollo tabaka
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 22.0 g |
| Grasas | 13.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
El chicken tabaka es un plato tradicional de la cocina georgiana que consiste en un pollo joven aplanado y cocinado a la plancha o en sartén con peso encima, aunque los datos aquí corresponden al producto en crudo. Se consume habitualmente como plato principal, marinado con ajo y especias antes de su cocción. Por cada 100 g en crudo aporta 210 kcal, 22 g de proteína, 13 g de grasa y solo 1,5 g de hidratos de carbono, con 0,2 g de fibra. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (380 mg) y potasio (280 mg). En cuanto a vitaminas, proporciona 40 mcg de vitamina A, 3 mg de vitamina C y 0,5 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el chicken tabaka?
El chicken tabaka en crudo contiene 210 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de medio pollo pequeño puede rondar los 300-400 g, lo que equivale a entre 630 y 840 kcal antes de añadir marinados o aceite de cocción.
¿Cuánto sodio tiene el chicken tabaka?
El chicken tabaka en crudo contiene 380 mg de sodio por 100 g, valor que puede aumentar considerablemente tras el marinado con sal y especias típico de esta preparación. También aporta 280 mg de potasio por 100 g.
¿El chicken tabaka es apto para la dieta paleo?
Sí, el chicken tabaka es compatible con la dieta paleo, ya que se trata de una proteína animal con muy pocos hidratos de carbono (1,5 g por 100 g) y sin cereales ni lácteos en su composición base. También es apto para dietas sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 22.0 g |
| Grasas | 13.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.30 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 5.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |