Pisto manchego
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 85 kcal |
| Proteínas | 2.0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
El pisto manchego es un guiso tradicional de la cocina española, originario de Castilla-La Mancha, elaborado principalmente con tomate, pimiento, calabacín y cebolla cocinados a fuego lento en aceite de oliva. Se sirve habitualmente como plato principal, guarnición o base para huevos fritos, y es un referente de la dieta mediterránea. Por cada 100 g aporta 85 kcal, 2 g de proteína, 5,5 g de grasa, 7,5 g de hidratos de carbono y 2,5 g de fibra dietética. Destaca por su contenido en potasio (380 mg por 100 g) y vitamina C (42 mg por 100 g), así como por su aporte de vitamina A (90 mcg por 100 g). Es apto para dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el pisto manchego?
El pisto manchego aporta 85 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 170 kcal, lo que lo convierte en un plato relativamente ligero dentro de la cocina tradicional española.
¿Cuánta vitamina C tiene el pisto manchego?
El pisto manchego contiene 42 mg de vitamina C por cada 100 g, procedente principalmente del pimiento y el tomate. Es una cantidad notable teniendo en cuenta que se trata de un plato cocinado.
¿El pisto manchego es apto para veganos?
Sí, el pisto manchego en su receta tradicional es completamente apto para dietas veganas y vegetarianas, ya que se elabora únicamente con verduras y aceite de oliva. También es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 85.0 kcal |
| Proteínas | 2.0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
| Azúcares | 5.0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.80 g |
| Monoinsaturadas | 3.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.70 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 42.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |