Pincho de cordero a la brasa
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 235 kcal |
| Proteínas | 24.0 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
El shashlik de cordero es una preparación de carne de cordero troceada y marinada, lista para ensartar en brochetas y asar a la brasa, muy popular en las cocinas del Cáucaso, Asia Central y Oriente Medio. Por cada 100 g en crudo aporta 235 kcal, 24 g de proteína, 14,5 g de grasa y apenas 2 g de hidratos de carbono, con 0,3 g de fibra, lo que lo convierte en una opción muy baja en carbohidratos. Entre los micronutrientes destacan el potasio (380 mg por 100 g), el sodio (380 mg por 100 g) y la vitamina B12 (2,8 mcg por 100 g). No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, paleo y keto.
¿Cuántas calorías tiene el shashlik de cordero?
El shashlik de cordero crudo contiene 235 kcal por 100 g. Una ración habitual de brochetas ronda los 200-250 g, lo que equivale a unas 470-590 kcal antes de cocinarse.
¿Es el shashlik de cordero apto para la dieta keto?
Sí, el shashlik de cordero encaja bien en una dieta keto: aporta solo 2 g de hidratos de carbono por 100 g, frente a 24 g de proteína y 14,5 g de grasa. Su perfil macronutricional es muy bajo en carbohidratos por naturaleza.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el shashlik de cordero?
El shashlik de cordero crudo contiene 2,8 mcg de vitamina B12 por 100 g. Dado que la ingesta diaria de referencia para adultos es de 2,4 mcg, una ración de 100 g cubre prácticamente ese valor de referencia.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 235 kcal |
| Proteínas | 24.0 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Fibra | 0.30 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.5 g |
| Monoinsaturadas | 6.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.8 mcg |