Picada
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 34.0 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
La picada es una selección de aperitivos variados que se sirve cruda o lista para consumir, típica de la gastronomía argentina y uruguaya, compuesta habitualmente por embutidos, quesos, aceitunas, frutos secos, pan y encurtidos. Se presenta en el centro de la mesa como entrada compartida o como plato principal informal. Por cada 100 g, la picada aporta 420 kcal, 8,5 g de proteínas, 34 g de grasa y 22 g de hidratos de carbono, con 4 g de fibra dietética y solo 2 g de azúcares. Entre los minerales destacan el potasio (280 mg por 100 g), el sodio (180 mg) y el calcio (70 mg), además de vitamina A (30 mcg) y vitamina C (4 mg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea, aunque la composición exacta varía según los ingredientes elegidos.
¿Cuántas calorías tiene la picada?
La picada aporta aproximadamente 420 kcal por cada 100 g, aunque este valor puede variar considerablemente según los ingredientes incluidos. Una porción compartida de unos 150 g por persona puede suponer alrededor de 630 kcal.
¿La picada es apta para veganos?
Puede serlo si se prepara exclusivamente con ingredientes de origen vegetal, como aceitunas, frutos secos, encurtidos y pan. La picada tradicional suele incluir embutidos y quesos, por lo que es necesario revisar la composición concreta para confirmar su adecuación a una dieta vegana o vegetariana.
¿Cuánto potasio tiene la picada?
La picada contiene 280 mg de potasio por cada 100 g. Este valor refleja el promedio de una mezcla típica de ingredientes; los frutos secos y las aceitunas son los componentes que más contribuyen a este aporte mineral.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 34.0 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 4.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 22.0 g |
| Poliinsaturadas | 6.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 70.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |