Pescado hervido al estilo sichuan
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 4.0 g |
El sichuan boiled fish es un plato tradicional de la cocina de Sichuan (China) que consiste en filetes de pescado cocidos en un caldo especiado con aceite de chile, pimienta de Sichuan y diversas especias aromáticas. Se sirve habitualmente como plato principal caliente, acompañado de arroz blanco. Por cada 100 g aporta 165 kcal, 14 g de proteína, 11 g de grasa y 4 g de hidratos de carbono, con 1,2 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (620 mg), el potasio (350 mg), la vitamina A (80 mcg), la vitamina C (12 mg) y la vitamina B12 (1,5 mcg). Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y pescatariana.
¿Cuántas calorías tiene el sichuan boiled fish?
El sichuan boiled fish aporta 165 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 413 kcal, incluyendo el caldo y las especias.
¿Cuánto sodio tiene el sichuan boiled fish?
Este plato contiene 620 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso generoso de salsas y condimentos salados propios de la cocina de Sichuan. Es un dato relevante para quienes controlan su ingesta de sodio.
¿El sichuan boiled fish es apto para una dieta sin gluten?
Sí, el sichuan boiled fish figura como compatible con la dieta sin gluten, siempre que los condimentos y salsas utilizados en su preparación no contengan trigo ni derivados. Conviene verificar las etiquetas de ingredientes como la salsa de soja, que a veces contiene gluten.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 4.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.0 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 3.5 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 1.3 mg |
| Potasio | 350 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |