Pane carasau sardo

El pane carasau sardo es un pan plano y crujiente de origen sardo, elaborado con sémola de trigo duro y cocido dos veces para obtener su característica textura quebradiza. Es un alimento básico de la cocina tradicional de Cerdeña, donde se consume solo, acompañado de queso o embutidos, o como base de platos como el pane frattau. Por cada 100 g aporta 330 kcal, 11 g de proteína, 1,2 g de grasa y 71 g de hidratos de carbono, con apenas 1 g de azúcares y 3 g de fibra dietética. Entre sus minerales destacan el sodio, con 350 mg por 100 g, el potasio, con 160 mg, y el calcio, con 30 mg. Es apto para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.

Dietas

Macros · por 100 g