Pa de pagès
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Carbohidratos | 52.0 g |
El pa de pagès es un pan rústico de miga densa y corteza gruesa, tradicional de Cataluña, elaborado con harina de trigo, agua, sal y masa madre o levadura. Se consume habitualmente en rebanadas, ya sea solo, tostado o como base del clásico pa amb tomàquet. Por cada 100 g aporta 260 kcal, 8,5 g de proteína, 1,5 g de grasa y 52 g de hidratos de carbono, con 2,5 g de fibra dietética y apenas 1,5 g de azúcares. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (480 mg por 100 g), propio del proceso de panificación, así como 130 mg de potasio y 25 mg de calcio. Es apto para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el pa de pagès?
El pa de pagès aporta 260 kcal por cada 100 g. Una rebanada mediana de unos 50 g supone aproximadamente 130 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el pa de pagès?
El pa de pagès contiene 480 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad habitual en panes artesanos con sal. Quienes controlan la ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿El pa de pagès es apto para veganos?
Sí, el pa de pagès figura entre los alimentos compatibles con la dieta vegana, ya que su elaboración tradicional no incluye ingredientes de origen animal. También es adecuado para dietas vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Carbohidratos | 52.0 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.30 g |
| Monoinsaturadas | 0.20 g |
| Poliinsaturadas | 0.60 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 130 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |