Olla caliente de mariscos vietnamita
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 13.0 g |
| Grasas | 3.5 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
El vietnamese seafood hotpot es una olla caliente vietnamita a base de marisco y verduras, cocinada directamente en un caldo aromático en la mesa y muy habitual en la gastronomía del sudeste asiático. Se sirve como plato compartido, acompañado de fideos de arroz, hierbas frescas y salsas de mojado. Por cada 100 g aporta 110 kcal, 13 g de proteína, 3,5 g de grasa y 7,5 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y 2,5 g de azúcares. Destaca su contenido en sodio (620 mg), potasio (350 mg) y calcio (80 mg), así como en vitamina B12 (2 mcg), vitamina A (70 mcg) y vitamina C (15 mg). Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el vietnamese seafood hotpot?
El vietnamese seafood hotpot aporta 110 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 330 kcal, aunque varía según los ingredientes añadidos en la mesa.
¿Cuánto sodio tiene el vietnamese seafood hotpot?
Contiene 620 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso de caldos y salsas fermentadas típicas de esta preparación. Es un dato relevante para quienes controlan su ingesta de sal.
¿El vietnamese seafood hotpot es apto para celíacos?
Sí, este plato figura como compatible con una dieta sin gluten, siempre que los ingredientes utilizados —caldo, salsas y acompañamientos— no contengan trazas de gluten. Conviene verificar las salsas de mesa, ya que algunas variedades comerciales pueden incluirlo.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 13.0 g |
| Grasas | 3.5 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.80 g |
| Monoinsaturadas | 1.2 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 80.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 350 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 70.0 mcg |
| Vitamina C | 15.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |