Nasi lemak
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Carbohidratos | 24.0 g |
El nasi lemak es un plato de arroz cocido en leche de coco y hojas de pandan, considerado el plato nacional de Malasia y muy extendido en el sudeste asiático. Se sirve habitualmente acompañado de sambal, anchoas fritas, cacahuetes y huevo, ya sea como desayuno o como comida principal. Por cada 100 g aporta 210 kcal, 6,5 g de proteína, 10,5 g de grasa y 24 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y 3,5 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan 380 mg de sodio, 200 mg de potasio y 55 mcg de vitamina A por 100 g, además de 5 mg de vitamina C y 0,4 mcg de vitamina B12. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y pescetariana.
¿Cuántas calorías tiene el nasi lemak?
El nasi lemak aporta 210 kcal por cada 100 g. Una ración habitual puede rondar los 300-400 g, lo que equivale a entre 630 y 840 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el nasi lemak?
El nasi lemak contiene 380 mg de sodio por cada 100 g, un valor relativamente elevado que refleja el uso de anchoas, sambal y otros condimentos salados en su preparación.
¿El nasi lemak es apto para dietas sin gluten?
Sí, el nasi lemak figura como compatible con la dieta sin gluten, ya que su base es arroz cocido en leche de coco. No obstante, conviene revisar los acompañamientos y salsas, ya que algunos pueden contener ingredientes con gluten según la receta.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Carbohidratos | 24.0 g |
| Azúcares | 3.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.5 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |