Mostassa de fruites
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 0.6 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 45.0 g |
La mostaza de frutas (mostassa de fruites) es una conserva tradicional italiana, especialmente asociada a la región de Cremona, elaborada con frutas confitadas en un almíbar especiado con mostaza. Se utiliza principalmente como acompañamiento de carnes cocidas, embutidos y quesos curados, y se sirve en pequeñas cantidades dado su sabor intenso y dulce. Por cada 100 g aporta 185 kcal, 0,6 g de proteínas, 0,5 g de grasa y 45 g de hidratos de carbono, de los cuales 42 g son azúcares y 1,5 g fibra dietética. Entre los minerales destaca el potasio, con 130 mg por 100 g, y aporta también 80 mg de sodio y 18 mg de calcio. En cuanto a vitaminas, contiene 10 mcg de vitamina A y 4 mg de vitamina C por 100 g. Es apta para dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la mostaza de frutas?
La mostaza de frutas aporta 185 kcal por cada 100 g. Al tratarse de un condimento que se consume en pequeñas cantidades, una ración habitual de unos 30 g equivale a aproximadamente 55 kcal.
¿Cuánto azúcar tiene la mostaza de frutas?
La mostaza de frutas contiene 42 g de azúcares por cada 100 g, lo que representa la mayor parte de sus 45 g totales de hidratos de carbono. Este alto contenido en azúcar es característico del almíbar en el que se conservan las frutas.
¿La mostaza de frutas es apta para celíacos?
Sí, la mostaza de frutas figura entre los alimentos sin gluten, por lo que es compatible con una dieta sin gluten. No obstante, conviene revisar el etiquetado del producto concreto para descartar posibles contaminaciones cruzadas durante la elaboración.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 0.60 g |
| Grasas | 0.50 g |
| Carbohidratos | 45.0 g |
| Azúcares | 42.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.050 g |
| Monoinsaturadas | 0.10 g |
| Poliinsaturadas | 0.20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Potasio | 130 mg |
| Sodio | 80.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |