Minestrone
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 40 kcal |
| Proteínas | 1.7 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 7.3 g |
El minestrone es una sopa italiana de verduras, legumbres y, habitualmente, pasta o arroz, que se sirve caliente como plato principal o primer plato. Es un clásico de la cocina mediterránea y su composición varía según la temporada y la región. Por cada 100 g, aporta 40 kcal, 1,7 g de proteína, 0,5 g de grasa, 7,3 g de hidratos de carbono y 1,5 g de fibra dietética, con apenas 1 g de azúcares. Entre los micronutrientes destacan el sodio (241 mg), el potasio (147 mg), la vitamina A (31 mcg) y el folato (25 mcg) por cada 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico. Es apto para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el minestrone?
El minestrone aporta 40 kcal por cada 100 g. Un plato habitual de unos 300 g supone aproximadamente 120 kcal, lo que lo convierte en una opción de bajo aporte energético dentro de una comida completa.
¿El minestrone es apto para veganos?
Sí, el minestrone figura entre las dietas vegana y vegetariana, ya que su base es de verduras, legumbres y cereales sin ingredientes de origen animal. Conviene revisar la receta concreta, ya que algunas versiones incluyen queso parmesano o caldo de carne.
¿Cuánto sodio tiene el minestrone?
El minestrone contiene 241 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso habitual de sal y caldos en su preparación. En un plato de 300 g el aporte de sodio asciende a unos 723 mg, una cantidad a tener en cuenta si se controla la ingesta diaria de este mineral.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 40.0 kcal |
| Proteínas | 1.7 g |
| Grasas | 0.50 g |
| Carbohidratos | 7.3 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.072 g |
| Monoinsaturadas | 0.15 g |
| Poliinsaturadas | 0.19 g |
| Omega-3 | 0.036 g |
| Omega-6 | 0.15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 13.0 mg |
| Hierro | 0.48 mg |
| Magnesio | 13.0 mg |
| Fósforo | 32.0 mg |
| Potasio | 147 mg |
| Sodio | 241 mg |
| Zinc | 0.24 mg |
| Cobre | 0.057 mg |
| Selenio | 1.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 31.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.17 mg |
| Vitamina K | 12.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.031 mg |
| Niacina (B3) | 0.43 mg |
| Vitamina B6 | 0.058 mg |
| Folato (B9) | 25.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 7.2 mg |