Menjar blanc
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
El menjar blanc es un postre tradicional de origen medieval, muy arraigado en la gastronomía catalana y valenciana, elaborado principalmente con almendras, azúcar, arroz y agua de rosas o limón. Se consume frío, habitualmente como dulce festivo o de temporada, y se sirve en pequeñas raciones. Por cada 100 g aporta 160 kcal, 2,5 g de proteína, 5,5 g de grasa y 26 g de hidratos de carbono, de los cuales 18 g corresponden a azúcares y 1 g a fibra dietética. Entre los minerales presentes destacan el potasio, con 90 mg por 100 g, y el calcio, con 55 mg por 100 g. Es apto para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el menjar blanc?
El menjar blanc aporta 160 kcal por cada 100 g. Al tratarse de un postre que se sirve en raciones pequeñas, de unos 80-100 g, el aporte calórico por ración ronda las 130-160 kcal.
¿El menjar blanc es apto para veganos?
Sí, el menjar blanc figura entre los alimentos compatibles con la dieta vegana, ya que su elaboración tradicional se basa en almendras, arroz, azúcar y agua aromatizada, sin ingredientes de origen animal. También es adecuado para dietas vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuánto calcio tiene el menjar blanc?
El menjar blanc contiene 55 mg de calcio por cada 100 g, procedente principalmente de las almendras utilizadas en su elaboración. También aporta 90 mg de potasio por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
| Azúcares | 18.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.50 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 0.50 mg |
| Potasio | 90.0 mg |
| Sodio | 20.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |