Maki
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 143 kcal |
| Proteínas | 5.8 g |
| Grasas | 2.4 g |
| Carbohidratos | 25.6 g |
El sushi roll es una preparación japonesa elaborada con arroz avinagrado, alga nori y diversos rellenos como pescado crudo, marisco o verduras, enrollado y cortado en porciones. Es uno de los formatos más populares de la cocina japonesa y se consume habitualmente como plato principal o aperitivo, tanto en restaurantes especializados como en versiones para llevar. Por cada 100 g aporta 143 kcal, 5,8 g de proteína, 2,4 g de grasa y 25,6 g de hidratos de carbono, con 0,9 g de fibra y 3,8 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio, con 390 mg por 100 g —valor relevante para quienes controlan su ingesta de sal—, y el potasio, con 110 mg. Es compatible con dietas pescatarianas, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el sushi roll?
El sushi roll aporta 143 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 6 piezas puede rondar los 200-250 g, lo que equivale a aproximadamente 285-360 kcal dependiendo del relleno.
¿Cuánto sodio tiene el sushi roll?
El sushi roll contiene 390 mg de sodio por 100 g, una cantidad considerable que proviene principalmente del arroz avinagrado y la salsa de soja con la que suele acompañarse. Quienes siguen dietas bajas en sodio deben tenerlo en cuenta.
¿El sushi roll es apto para dietas pescatarianas?
Sí, el sushi roll figura como compatible con la dieta pescatariana, ya que sus rellenos más habituales son pescado crudo o marisco. Las versiones con rellenos exclusivamente vegetales también serían aptas, aunque conviene verificar los ingredientes concretos de cada preparación.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 143 kcal |
| Proteínas | 5.8 g |
| Grasas | 2.4 g |
| Carbohidratos | 25.6 g |
| Azúcares | 3.8 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.50 g |
| Monoinsaturadas | 0.90 g |
| Poliinsaturadas | 0.70 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 0.70 mg |
| Potasio | 110 mg |
| Sodio | 390 mg |