Lomo embuchado
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 40.0 g |
| Grasas | 13.0 g |
| Carbohidratos | 0.5 g |
El lomo embuchado es un embutido curado elaborado a partir del lomo de cerdo, sometido a un proceso de salazón, adobo con pimentón y especias, y posterior secado. Es un producto muy habitual en la charcutería española, consumido en lonchas finas como aperitivo, en bocadillos o como parte de una tabla de embutidos. Por cada 100 g aporta 290 kcal, 40 g de proteína, 13 g de grasa y apenas 0,5 g de hidratos de carbono, con 0 g de azúcares. Destaca por su contenido en sodio (2.000 mg por 100 g) y potasio (520 mg por 100 g), así como por la presencia de vitamina B12 (1,8 mcg por 100 g). Es apto para dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el lomo embuchado?
El lomo embuchado aporta 290 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unas 30 g, equivalente a unas pocas lonchas, supone aproximadamente 87 kcal.
¿El lomo embuchado es apto para la dieta keto?
Sí, el lomo embuchado encaja bien en una dieta keto: contiene solo 0,5 g de hidratos de carbono por 100 g y ofrece 40 g de proteína y 13 g de grasa. Su práctica ausencia de azúcares lo convierte en una opción coherente con este patrón alimentario.
¿Cuánto sodio tiene el lomo embuchado?
El lomo embuchado contiene 2.000 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada derivada del proceso de salazón propio de su elaboración. Conviene tenerlo en cuenta al calcular la ingesta total de sodio del día.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 40.0 g |
| Grasas | 13.0 g |
| Carbohidratos | 0.50 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.5 g |
| Monoinsaturadas | 6.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 520 mg |
| Sodio | 2000 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |