Lechón asado
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 26.0 g |
| Grasas | 18.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
El lechón asado es cochinillo o cerdo joven cocinado al horno o a las brasas, plato tradicional en España y en numerosos países de América Latina. Se sirve habitualmente como pieza central en celebraciones y reuniones familiares, generalmente acompañado de guarniciones de patata o verduras. Por cada 100 g aporta 280 kcal, 26 g de proteína, 18 g de grasa y apenas 2 g de hidratos de carbono, sin fibra apreciable. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (520 mg por 100 g) y potasio (340 mg por 100 g). También aporta 0,9 mcg de vitamina B12 y 4 mg de vitamina C por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el lechón asado?
El lechón asado aporta 280 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 560 kcal, dependiendo del corte y de la cantidad de piel incluida.
¿El lechón asado es apto para la dieta keto?
Sí, el lechón asado encaja bien en una dieta keto, ya que contiene solo 2 g de hidratos de carbono por 100 g frente a 26 g de proteína y 18 g de grasa. Su perfil macronutricional lo convierte en una opción adecuada para quienes siguen pautas de muy bajo contenido en carbohidratos.
¿Cuánto sodio tiene el lechón asado?
El lechón asado contiene 520 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad relativamente elevada que en parte proviene del proceso de adobo y salazón previo al asado. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 26.0 g |
| Grasas | 18.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.5 g |
| Monoinsaturadas | 8.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 340 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |