Langosta al estilo cantonés
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 17.0 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 6.0 g |
La langosta al estilo cantonés es un plato de la cocina china en el que la langosta se prepara con salsa de judías negras fermentadas, ajo, jengibre y, habitualmente, huevo batido. Se sirve como plato principal en restaurantes de cocina cantonesa y es una preparación habitual en celebraciones familiares. Por cada 100 g aporta 155 kcal, 17 g de proteína, 7 g de grasa y 6 g de hidratos de carbono, con 0,5 g de fibra y 2 g de azúcares. Destaca su contenido en sodio (560 mg), potasio (320 mg) y calcio (55 mg), así como en vitamina B12 (2,5 mcg) y vitamina A (30 mcg). No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con dietas sin gluten, sin lácteos y pescetarianas.
¿Cuántas calorías tiene la langosta al estilo cantonés?
La langosta al estilo cantonés aporta 155 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 310 kcal, con 34 g de proteína y 14 g de grasa.
¿Cuánto sodio tiene la langosta al estilo cantonés?
Este plato contiene 560 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada debida principalmente a la salsa de judías negras fermentadas y los condimentos utilizados en su elaboración. Quienes controlan la ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿La langosta al estilo cantonés es apta para dietas sin gluten?
Sí, este plato figura como compatible con la dieta sin gluten, siempre que los ingredientes empleados —en especial las salsas— no contengan trigo ni derivados. También es apto para dietas sin lácteos y pescetarianas.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 17.0 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 6.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 1.0 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 560 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |