Huachinango a la veracruzana entero a la parrilla
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 5.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
El grilled whole snapper veracruz es un plato de pargo entero a la parrilla preparado al estilo veracruzano, con una salsa a base de tomate, aceitunas, alcaparras y chiles que aporta buena parte de su perfil de sabor. Es un plato típico de la cocina mexicana del Golfo, habitualmente servido como pieza entera en la mesa. Por cada 100 g aporta 130 kcal, 18 g de proteína, 5 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 1,2 g de fibra. Entre los minerales destaca el sodio (480 mg) y el potasio (420 mg), además de 45 mg de calcio. En cuanto a vitaminas, contiene 20 mg de vitamina C, 2,5 mcg de vitamina B12 y 55 mcg de vitamina A por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, pescatariana y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el grilled whole snapper veracruz?
El grilled whole snapper veracruz aporta 130 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de este plato puede rondar los 300-400 g de porción comestible, lo que equivale a entre 390 y 520 kcal aproximadamente.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el grilled whole snapper veracruz?
Este plato contiene 2,5 mcg de vitamina B12 por 100 g. La ingesta diaria de referencia para adultos se sitúa en torno a 2,4 mcg, por lo que una ración de tamaño moderado puede cubrir con creces esa cantidad.
¿El grilled whole snapper veracruz es apto para una dieta mediterránea?
Sí, este plato figura como compatible con la dieta mediterránea. Su base de pescado a la parrilla con salsa de tomate, aceitunas y hierbas encaja bien con los patrones alimentarios de ese estilo de cocina.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 5.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.90 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 52.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 20.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |