Gazpacho andaluz
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 50 kcal |
| Proteínas | 1.1 g |
| Grasas | 3.2 g |
| Carbohidratos | 4.8 g |
El gazpacho andaluz es una sopa fría de origen español elaborada principalmente con tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva y pan, consumida sin cocción. Es un plato muy habitual en la gastronomía del sur de España, especialmente en verano, y se sirve como entrante o bebida refrescante. Por cada 100 g aporta 50 kcal, 1,1 g de proteína, 3,2 g de grasa, 4,8 g de hidratos de carbono y 1 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (240 mg por 100 g), la vitamina C (14 mg por 100 g) y la vitamina A (55 mcg por 100 g). Es apto para dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el gazpacho andaluz?
El gazpacho andaluz aporta 50 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 ml equivale a aproximadamente 125 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el gazpacho andaluz?
El gazpacho andaluz contiene 240 mg de potasio por cada 100 g. Es uno de sus minerales más destacados, junto con el sodio, que alcanza los 230 mg por 100 g, en parte debido al sal añadida en la receta.
¿El gazpacho andaluz es apto para veganos?
Sí, el gazpacho andaluz es apto para dietas veganas y vegetarianas, ya que se elabora exclusivamente con ingredientes de origen vegetal: tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva y pan. También es compatible con la dieta mediterránea y con pautas sin lácteos.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 50.0 kcal |
| Proteínas | 1.1 g |
| Grasas | 3.2 g |
| Carbohidratos | 4.8 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.50 g |
| Monoinsaturadas | 2.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.40 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 0.50 mg |
| Potasio | 240 mg |
| Sodio | 230 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 14.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |